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2020/04/24 「タコライス」

前田組の在宅食堂〜

本日はポカポカ陽気が気持ちいいお天気、お外の方が暖かそう!

そんな晴れた日に食べたいメニュー「タコライス」

だがお家にお肉がなーい。そんなときでもお肉なしで作れるベジタコミートのレシピになります。

お野菜もたっぷり取れお肉なしでも満足感がありますよ〜


■材料
・タマネギ
・にんじん
・ピーマン
・ニンニク
・生姜
・鷹の爪
・ホールトマト
・塩
・コンソメ
・醤油
・オリーブオイル
・サニーレタス
・チーズ
・ごはん
・卵

★カレー粉

★クローブホール

★ガラムマサラ

★ローリエ

★クミンパウダー


■作り方

<タコミート>

1.加熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鷹の爪、みじん切りしたニンニクと生姜を加える

2.1にみじん切りにしたタマネギとにんじん、ピーマンを加え炒める

3.2に★のスパイスを加え香りがたつまで炒める

4.3にホールトマトを加えコンソメ、塩、醤油で味付けをし煮込む

<目玉焼き>

1.加熱したフライパンに少量のオリーブオイルを入れ卵を入れる

2.フライパンを弱火にし水を加え蓋をしお好みの固さまで火を通す

<トッピング>

1.お皿にごはん、レタス、タコミート、チーズ、目玉焼きの順にトッピングする


カレー風味なピリ辛のベジタコミートとレタス、ごはん、卵をMIXして召し上がれ〜

しめじたっぷりのお味噌汁といただきまーす!



ごはんを食べた後ホールトマトの缶を利用し分葱の再生栽培をスタート。



この前長ネギを購入しようとして高くて断念。分葱を購入して普段は捨ててしまう根っこを植えてみました!簡易的なネギハウスですが意外にかわいい。笑


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